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【133ヘ一5519ヘ一0062】就这粿条面让我写了不少篇幅，日子越后延越是有诸多回味，再多的文字都无法满足那种一生固有的味念，它带着我一直寻找。耿立兄有诗写到：“我的胃还是故乡的粮仓”，每个人都如此，都是故乡的食物为至上。现在交通的便利，我倒是越来越能在广州找到地道的潮汕粿面店。我的味觉在寻寻觅觅中与诸多乡人相逢。每一家店，都寄托着一家人、或是多人的生计。而广州店铺租金的昂贵，让他们谋生不易，生计极少了延续。
又路过我经常打卡的“潮阳簇肉”店，突然门面改得极其奢华，摆满了琳琅满目的服装，我心生悲凉，不是没有预兆，其实之前已经换了主人，变成潮汕卤鹅饭，因是潮汕口味，我依然认同他们的营生，一试还蛮登对的卤鹅卤鸭，不想光临不了几次，随即又换了。
“潮阳簇肉”这家人，在这里的店开得算久了，我一直怀疑是不远处太阳广场那家潮阳牛肉丸挪移过来的，实则不是。那么我该把那一家潮阳牛肉粿列为第一个要写的内容，那时，我初到广州，还琢磨不透“鱼蛋”是什么东西，却与熟悉的牛肉粿狭路相逢。