物理性质：
熔点：-78℃
沸点：126.6℃
密度：0.8825g/cm3
闪点：22℃
折射率：1.398
临界温度：305.9℃
临界压力：3.1MPa
引燃温度：421℃
爆炸上限（V/V）：7.6％
爆炸下限（V/V）：1.2％
外观：无色透明液体，有水果香味
溶解性：微溶于水，溶于乙醇、乙醚、烃类等多数有机溶剂
用途：
用途：
1、GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。作为香料，大量用于配制香蕉、梨、菠萝、杏、桃及草莓、浆果等型香精。亦可用作天然胶和合成树脂等的溶剂。
2、优良的有机溶剂，对醋酸丁酸纤维素、乙基纤维素、氯化橡胶、聚苯乙烯、甲基丙烯酸树脂以及许多天然树脂如栲胶、马尼拉胶、达玛树脂等均有良好的溶解性能。广泛应用于硝化纤维清漆中，在人造革、织物及塑料加工过程中用作溶剂，在各种石油加工和制药过程中用作萃取剂，也用于香料复配及杏、香蕉、梨、菠萝等各种香味剂的成分。
3、用作分析试剂、色谱分析标准物质及溶剂。